Caspian Tradition est La Société belge située à Waterloo qui négocie directement avec les pays producteur de caviar.

Elle détient les habilitations requises (numéro de B- VE 5526 –CE, agréments européens et HACCP, etc.) ainsi que le laboratoire spécifique capable d’effectuer le conditionnement de ses marchandises.

Unique en Belgique, le laboratoire de 500 m² fait partie des installations de Caspian Tradition depuis 1997 et représente sans aucun doute le top en matière d’hygiène et de performance. Sas multiples, frigos à double-portes, salles de travail et chambres froides à moins de trois degrés respectant les règles européennes les plus sévères.

C’est dire si une telle infrastructure, l’une des meilleures d’Europe, est apte à affronter les multiples contrôles sanitaires auxquels Caspian Tradition se soumet volontairement.

Outre ces contrôles relayés par ceux effectués de la part du Ministère de la Santé, Caspian Tradition s’entoure des services d’un consultant privé agréé qui assure de nombreux prélèvements pour les analyses. De prestigieux organismes comme l’Institut Pasteur et d’autres audits des plus sévères ont également lieu régulièrement à la demande de certains clients.