Royal Select

De Royal Select kaviaar komt uit een selectie door onze medewerkers in onze laboratoria. De grootste en mooiste eieren worden geselecteerd uit Baerii van verschillende herkomst, opgegroeid in enorme tanks gevoed door rivierwater. Binnen kunnen de steuren vrij bewegen, waardoor een kaviaar met weinig vet en rijk aan calcium en kalium dankzij de kwaliteit van het water. Met een vrij stevige structuur, deze donkere gekleurde kaviaar barst met kracht op het gehemelte. Licht zoute, het heeft een zeer zoete smaak en geeft een heerlijke nootachtige smaak in de mond. Bovendien, het Royal Select heeft een uitzonderlijke prijs / kwaliteit verhouding, terwijl de mogelijkheid om te concurreren zonder complex met de beste kaviaar op de markt.

Top Selection

Onze Top Selectie is afkomstig van de soort Huso Dauricus, Acipenser Schrenckii of soms hun hybride. De steuren gevoed in gevangenschap, maar eerst opgegroeid in een diepe natuurlijke meer in China, produceren een semi-wilde kaviaar. Als ze genieten van de ruimte om vrij te bewegen, ze verbranden hun overtollige vet en geven een kaviaar met stevige granen geselecteerd onder het toeziend oog van Iraanse experts, speciaal verzonden op de site voor hun expertise. De Schrenckii soort kan worden beschouwd als een grote prestatie, vrucht van meer dan 15 jaar onderzoek en ontwikkeling. De Dauricus (ook bekend als Kaluga) komt uit een tak die meer majestueuze kan worden genoemd omdat ten opzichte van de beroemde Beluga. Een natuurlijke beschermde omgeving met geavanceerde kweektechnieken was de geboorteplaats van de hybride van de twee soorten, die ons een subtiel kaviaar geeft, met een textuur, kleur en smaak vergelijkbaar met de prestigieuze Beluga.

De bijzonderheid van deze kaviaar is dat we de zilte smaak van de wilde kaviaar terug vinden. Zij zullen de smaakpapillen van de meest veeleisende fijnproevers verrukking bij een lage kostprijs.